بهترین خنک کننده و ذخیره سازی برای ماهی های بزرگ

ماهی های بزرگ نقش اقتصادی بسیار مهمی را ایفا می کنند و بخش عمده ای از صنعت ماهیگیری تجاری به صید آنها اختصاص دارد. بر اساس هر ماهی، ماهی های بزرگ نیز ارزش بسیار بالاتری نسبت به ماهی های کوچک یا متوسط دارند و بنابراین سرمایه گذاری بسیار مهم تری را نشان می دهند. بسیار مهم است که آنها را به درستی خنک کنید و بعد از صید نگهداری کنید تا بعداً بتوان آنها را به قیمت کامل فروخت و با خیال راحت مصرف کرد. بیایید نگاهی به برخی از ماهی های بزرگ معمولی، ملاحظات ویژه هنگام خنک کردن و نگهداری ماهی های بزرگ، و بهترین روش ها و شیوه ها بیندازیم. 

خنک کننده ماهی و مزایا و معایب یخ صدفی

اگر ماهیگیر هستید، نگهداری و خنک نگه داشتن ماهیتان برای امرار معاش بسیار مهم است. اگر صید شما در دمای مناسب نگهداری نشود، ممکن است فاسد شود، که منجر به هدر رفتن کالا و از دست دادن درآمد می شود. تعدادی روش خنک‌سازی وجود دارد و یخ پوسته‌ای یکی از راه‌های خنک نگه داشتن صید شما است.
مزایای استفاده از Shell Ice
یکی از بزرگترین مزایای استفاده از یخ صدفی این است که بیشتر از بسیاری از انواع دیگر دوام می‌آورد، و آن را برای سفرهای ماهیگیری طولانی‌تر یا برای قایق‌هایی که ممکن است با آب و هوای بد مواجه شوند که می‌تواند به طور ناخواسته روزهای در دریا را طولانی‌تر کند، ایده‌آل است. تحقیقات نشان داده است که یخ پوسته ای می تواند تا هفت روز قابل کار بماند. مانند تمام یخ ها، انقباض یخ پوسته در طول زمان اتفاق می افتد، اما کمتر از بسیاری از انواع دیگر.
 

مزایا و معایب سرد کردن ماهی با یخ لجن (آب و یخ)

در صنعت ماهیگیری تجاری، تکنیک های ذخیره سازی مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر ماهی تازه صید شده در دمای مناسب نگهداری نشود، خراب می شود و کل محموله خراب می شود.

ریشه های یخ لجن

هنگام تلاش برای نگهداری ماهی، دمای پایین برای جلوگیری از رشد باکتری ها و همچنین فساد آن ضروری است. در طول سال‌ها، مردم روش‌های خنک‌کننده متعددی را ابداع کرده‌اند. یکی از محبوب ترین آنها یخ لجنی است که به سادگی از مخلوط کردن آب و یخ با هم تولید می شود. اگرچه یخ لجن مانند سایر روش های خنک کننده ماهی را خنک نمی کند، اما هنوز چندین مزیت مهم در ارتباط با این سیستم خنک کننده وجود دارد. 

مزایا و معایب یخ پولکی برای خنک کردن ماهی

هر کسی در صنعت حمل و نقل ماهی می داند که باید آن را خنک نگه دارید. در غیر این صورت شما در معرض خطر فروش محصولات بد به مشتریان خود هستید. فساد به محض مرگ ماهی شروع می شود، بنابراین مهم است که مراقب باشید تا ماهی را تا حد امکان تازه و خنک نگه دارید. هنگامی که آنها شروع به خراب شدن کردند، فساد قابل جبران نیست.

هنگامی که در حال بررسی بهترین روش برای خنک نگه داشتن ماهی هستید، باید چند گزینه را در نظر بگیرید. انواع مختلفی از یخ وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید - یخ بلوکی، یخ لجن یا یخ پوسته پوسته - یا حتی آب سرد دریا. با این حال، این مقاله قصد دارد به شما کمک کند تا دقیقاً بفهمید یخ پوسته‌دار چیست، و سپس بر روی مزایا و معایب یخ پوسته‌ای تمرکز کنید. حتما سری ما را در مورد مزایا و معایب سایر انواع یخ بررسی کنید. 

خنک کننده و ذخیره سازی بهینه برای ماهی زنده

یکی از چالش های کار با ماهی و غذاهای دریایی، نیاز به جلوگیری از فاسد شدن صید روزانه قبل از رسیدن به مقصد است. زمانی که ماهی بمیرد، به سرعت فاسد می شود و کیفیت، طعم و ارزش غذایی آن کاهش می یابد. نگهداری یخ روشی محبوب برای تازه نگه داشتن ماهی در راه رفتن به بازار یا سفره است. با این حال، این تنها راه برای حفظ کیفیت نیست. با تجهیزات مناسب می توان ماهی ها را در طول سفر زنده نگه داشت و در شرایط عالی برای حداکثر طراوت و طعم به مقصد رسید. بسیاری از فروشندگان مخازن را در محل نگهداری می کنند تا ماهی را بتوان زنده نگه داشت و تا زمانی که خریدار اقدام به خرید کند، در معرض نمایش قرار گیرد. به این ترتیب مصرف‌کنندگان می‌توانند از ماهی‌هایی لذت ببرند که در نیمه راه در سراسر جهان صید شده اما کمتر از چند ساعت است که مرده‌اند.