فاکتورهای بار گرمائی که به طور معمول در طراحی سردخانه در نظر گرفته می شود
- گرمای دیوار ، کف و سقف به دلیل هدایت افزایش می یابد
- گرمای دیوار و سقف در اثر تابش خورشید به دست می آید
- به دلیل نفوذ هوا به وسیله بازشونده های مکرر درب و هنگام شارژ هوای تازه بارگیری کنید.
- بار محصول از کالاهای ورودی
- حرارت تنفس از محصول ذخیره شده
- گرمای کارگرانی که در اتاق کار می کنند
- بار فن کولر
- سبک بار
- عمرتخریب تجهیزات
- در صورت وجود بارهای متفرقه
محیط ذخیره سازی دلخواه میوه ها و سبزیجات در سردخانه
| کالا | دما (درجه سانتیگراد) | رطوبت نسبی (٪) |
| سیب | -1 - 3 | 90 - 98 |
| زردآلو | -0.5 - 0 | 90 - 95 |
| آووکادو | 7 - 13 | 85 - 90 |
| مارچوبه | 0 - 2 | 95 - 97 |
| لوبیا ، سبز | 4 - 7 | 90 - 95 |
| ریشه چغندر | 0 - 2 | 95 - 97 |
| کلم بروکلی | 0 - 2 | 90 - 95 |
| توت سیاه | -0.5 - 0 | 95 - 97 |
| کلم | 0 - 2 | 90 - 95 |
| هویج | 0 - 2 | 90 - 95 |
| گل کلم | 0 - 2 | 90 - 95 |
| گیلاس | 0.5 - 0 | 90 - 95 |
| خیار | 7 - 10 | 90 - 95 |
| برینجال | 0 - 2 | 90 - 95 |
| انگور | -1 - 1 | 85 - 90 |
| لیمو | 4 - 15 | 86 - 88 |
| کاهو | 0 - 1 | 95 - 98 |
| اهک | 3 - 10 | 85 - 90 |
| انبه | 11 - 18 | 85 - 90 |
| آب خربزه | 2 - 4 | 85 - 90 |
| نارنجی | 0 - 10 | 85 - 90 |
| هلو | -1 - 1 | 88 - 92 |
| سیب زمینی | 1.5 - 4 | 90 - 94 |