ساخت یخ در سردخانه هزینه زمان و هزینه دارد - کارخانه تولید مواد غذایی منجمد

مشکل

در طی یک دوره زمانی ، کارمندان یک کارخانه تولید مواد غذایی منجمد تعدادی از حوادث لغزش و در نتیجه از دست رفتن زمان را گزارش کردند. دسترسی اصلی به سردخانه از طریق درب کشویی 6 متری انجام می شد و توسط سیم های کششی در دو طرف درب برق کار می کرد. دسترسی با استفاده از کامیون های لیفتراک (FLT) دشوار بود و به همین دلیل درب به طور مداوم آسیب دید ، که به نوبه خود باعث باز و بسته شدن درب شد.

به دلیل بلند بودن درب برای مدت طولانی ، هوای مرطوب وارد سردخانه شد و مشخص شد که کارمندان روی یخ های تولید شده می لغزند. علاوه بر این ، سردخانه باید در فواصل منظم و با هزینه زیاد یخ زدایی می شد. این شرکت قبلاً دو بار درهای موجود را تعویض و تعمیر کرده بود ، اما این تنها یک راه حل کوتاه مدت بود. هدف این بود که به دنبال یک مفهوم کاملا جدید باشید که امکان بسته شدن سریع در ، حداقل تماس با وسایل نقلیه و قابلیت اطمینان را فراهم کند.

راه حل

در مرحله اول ، یک سردخانه جدید دارای درب غلتکی سریع دارای امکانات خرابی نصب شده است. این برای مقابله با ضربه از وسایل نقلیه طراحی شده است و همچنین دارای تنظیم مجدد خودکار است. علاوه بر این ، تغییرات کوچکی در سردخانه ایجاد شد تا FLT بتواند دایره های چرخش بزرگتری ایجاد کند ، بنابراین احتمال برخورد هر وسیله نقلیه با درب غلتک و انعطاف پذیری را کاهش داده و باعث جمع شدن یخ می شود.

نتیجه

در طی 9 ماه پس از اجرای این تغییرات ، درب غلتک بدون آسیب مانده است و هیچ گونه حادثه لغزشی توسط کارکنان گزارش نشده است.

هزینه

این شرکت گزارش داد که هزینه اولیه تأمین و نصب درب جدید طی 8 ماه اول جبران شد. این به این دلیل بود که به دلیل بهبود کارایی و کاهش هزینه های نگهداری ، پس انداز می شد. بعنوان مثال ، سردخانه مجبور به یخ زدایی نیست. هر بار که این اتفاق می افتاد باید سردخانه خالی می شد و هزینه ذخیره سازی جایگزین می شد. اواپراتورها دیگر نباید به صورت هفتگی از برف و یخ پاک شوند. این شرکت همچنین در هزینه های برودتی و تعمیراتی که به طور مرتب درب اصلی انجام می شد و قفسه های صدمه دیده بود ، صرفه جویی کرد. هزینه های بیمه و ادعاهای مسئولیت کاهش یافته و کاهش تصادفات نیز به معنای پس انداز در زمان رسیدگی است.

این شرکت علاوه بر جبران هزینه های اولیه سرمایه ، همچنین معتقد است که با پرداختن به مسئله لغزش در محل از طریق کاهش میزان یخ ، اکنون به دلیل افزایش کارایی و صرفه جویی در هزینه های نگهداری و نگهداری ، در سال 35k £ صرفه جویی می کند.